白癜风是一种影响皮肤色素细胞功能的自体免疫性疾病，其发病率逐年上升，临床表现为肌肤出现不等大小、形状不规则的白色斑块。治疗白癜风的方法较多，而饮食与白癜风的关系也备受关注。那么，吃什么能帮助缓解白癜风呢？
一、增加白癜风患者的免疫力
白癜风是一种自体免疫性疾病，患者免疫功能下降是导致疾病发生的主要原因。因此，白癜风患者应该补充营养，保持良好的身体状况。建议增加摄入富含蛋白质、矿物质及维生素的食品，如鸡肉、鱼类、牛奶、豆腐等。同时，富含抗氧化物质、多酚类、类黄酮类、维生素B1和硒等的水果和蔬菜，如红枣、石榴、山楂、苹果、柿子、蜂蜜等，均有助于提高人体的免疫力，维持身体的健康状态。
二、促进色素生成
白癜风患者的色素细胞功能受到影响，引发色素代谢不正常而导致皮肤出现白斑。因此，从食物中摄入能促进色素生成的物质，可以帮助白癜风患者缓解症状。建议多吃富含铜元素的食物，如海鲜、深绿色蔬菜、肝脏等，因为铜元素与酪氨酸酶的活性密切相关，酪氨酸酶的缺乏是导致白癜风发生发展的原因之一。
三、减少传统“热性”食物的摄入
在传统中医理论中，白癜风属于一种“虚证”，治疗时应减少或忌口一些属于“热性”的食物，如辣椒、姜、葱、蒜等。同时，过度食用和过度摄入油腻、烤炸食品，也会增加身体的负担，导致机体免疫力下降，加重病情。
四、增强肝脏代谢能力
白癜风的发生与肝脏的代谢能力有关，患者应重视肝脏的保养。建议多食用富含维生素A、B、C、E和钙、锌、镁等微量元素的食品，如鲜水果、新鲜蔬菜、低脂肪牛乳及豆制品等，这些食物可促进肝脏新陈代谢功能的恢复。
总的来说，吃什么能好白癜风，应该从增加免疫力、促进色素生成、减少“热性”食物摄入、增强肝脏代谢能力等多个方面进行考虑。但需要注意的是，饮食对于白癜风的治疗作用并不显著，而且是因人而异的，因此，在选择食物时应根据自身情况适量摄入，不宜过度。在接受白癜风治疗的同时，还需定期到正规医院接受专业的治疗，避免盲目听信信息误导或者尝试所谓的“灵验小秘方“。
