卷心菜是一种蔬菜，含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素K、钾、叶酸等，对于人体健康有益。根据目前的研究，白癜风患者可以适量食用卷心菜，但是需要注意以下几个方面。
首先，白癜风患者的饮食应以保持营养平衡为重点，不需要特别忌口或者过度追求某些食物。卷心菜的营养成分虽然丰富，但并不能完全替代其他蔬菜和食物。
其次，卷心菜属于十字花科蔬菜，含有硫氰酸盐等物质，如果食用过多，可能会对甲状腺造成一定的影响。因此，患有甲状腺问题的白癜风患者应当控制卷心菜的摄入量。
最后，卷心菜中含有草酸等物质，容易与钙、铁等矿物质结合形成不易被吸收的物质，从而影响人体对这些营养物质的利用。因此，白癜风患者应该选择与卷心菜一起搭配的食物，如富含钙、铁等矿物质的豆类、鱼虾等食物，以保证身体的健康。
综上所述，白癜风患者可以适量食用卷心菜，并且需要注意以上几个方面，避免过度食用或者对身体造成不利影响。在日常生活中，白癜风患者应该遵循医生的建议，坚持规律的生活和饮食习惯，以维持身体的健康。
