泛发性白癜风是一种常见的白癜风类型，其病情表现为身体上多处出现白斑，且颜色呈现墨汁状，称为“墨渍样白斑”。这种白癜风类型的患者对治疗比较困难，需要采用综合性治疗方案，同时也要注意饮食调理，健康饮食有助于提高免疫力，加速治疗。
1. 多食用含铜和铁质的食物
白癜风与人体免疫系统的失衡有关，低铜和低铁状态往往会影响人体免疫反应，再加上泛发性白癜风的病情较严重，患者可能需要额外的铜和铁补充。建议患者多食用牛肉、猪肉、蛋黄、海鲜、豆腐、菠菜等富含铜和铁元素的食物。
2. 多食用富含维生素的食物
维生素对于人体的免疫和代谢功能至关重要，特别是其中的维生素C和D能够提高人体免疫力，促进皮肤细胞的生长和分化。因此建议患者可以多食用一些富含维生素C和D元素的食物，如番茄、柠檬、橙子、黑枸杞、鸡蛋、鲨鱼肝油等。
3. 避免食用刺激性食物
泛发性白癜风的治疗过程往往需要长时间，为了避免刺激受损的皮肤，患者应该避免食用刺激性食品和辛辣食物，如辣椒、芥末、酒、咖啡等，同时也应避免食用过多的动物性脂肪类食品和糖类食品。
4. 建立良好的生活方式
泛发性白癜风在治疗过程中常常受到心理因素的影响，因此患者需要建立良好的生活方式，保持心态平和、乐观向上的状态，增强身体免疫力，促进自然愈合。建议患者进行适当的运动，坚持规律的作息时间，保证充分的休息和睡眠。
总之，对于泛发性白癜风的治疗和饮食调理应该结合起来，患者应该选择合适的食物进行饮食调理，同时要保持心态平和，加强锻炼，提高免疫力，从而促进病情恢复。
