作为一名专业的白癜风医生，我可以告诉您，白癜风患者在饮食方面需要注意很多事项，但是吃山楂并不会直接影响白癜风的治疗和病情。事实上，山楂是一种非常健康的水果，含有丰富的维生素C、类胡萝卜素、纤维素、烟酸等营养成分，有助于促进人体新陈代谢和消化系统的正常运作。
然而，白癜风患者在选择食物时需要注意，尤其是那些可能引起过敏或刺激皮肤的食物。例如柿子、虾、蟹、花生、荔枝等容易引起过敏的食物都应该避免食用，以免加重白癜风的症状。
此外，白癜风患者应该加强自身免疫力，坚持平衡的饮食，增加摄入蛋白质、维生素、微量元素等对身体有益的营养成分，同时避免过度疲劳、精神紧张等因素对身体的影响。
总之，白癜风患者可以适量地食用山楂等营养丰富的水果，但需要注意避免那些可能引起过敏或刺激皮肤的食物，同时保持平衡的饮食和良好的生活习惯。如果有不确定的情况，最好咨询医生的意见。
