白癜风是一种医学上的慢性皮肤病，其主要症状为皮肤局部或全身出现白色或灰色色素减退斑块，可导致患者的社交、就业、婚姻等方面受到影响。目前，对于白癜风的治疗尚无根治之法，但通过患者饮食调理及药物治疗，可以有效改善患者的病情。下面，让我们来看看白癜风患者该吃什么美食：
1. 富含维生素C的食物：白癜风易由维生素C缺乏引起，建议患者多食用富含维C的食物，如柿子椒、花椰菜、西红柿、橙、柠檬、草莓等。
2. 含铁食物：缺铁是诱发白癜风的一个因素，患者应该增加补铁的饮食，包括红肉、蛋类、绿叶蔬菜、黄豆、黑豆、萝卜、南瓜等。
3. 含锌食物：与其他微量元素缺乏一样，缺锌也容易诱发白癜风的发生。含锌丰富的食物包括瘦肉、贝类、牡蛎、芝麻、核桃、葵花籽等食品。
4. 低脂肪食物：与众不同的是，有些患者患上白癜风之前会先出现代谢紊乱，因此建议患者控制脂肪摄入，少食油炸食品、肉类等高脂肪食物。
5. 含叶酸食物：叶酸对于白癜风患者有益处，可借助刺激黑色素细胞的活动和增强色素合成能力来提高色素沉着度。在生活中，饮食中含叶酸丰富的食品包括菠菜、全麦面、豆类、香菜、小米、荞麦等等。
除了上述美食之外，患者还应该多喝水，多吃新鲜水果和蔬菜，避免过食辛辣刺激性食物，同时也要避免过度焦虑和情绪波动等不利于健康的情绪。综上所述，白癜风患者的饮食应该以健康、均衡为主，并且还需配合医生的指导进行药物治疗和保健护理。
