苦苣菜治疗白癜风的科学性和可行性建立在以下几个方面：
一、苦苣菜具备抑制自由基及氧化物质的能力
苦苣菜是一种具有强烈自由基清除活性的植物，对于由日晒等环境因素造成的细胞损伤及肌肤老化都具有较好的修复作用。对白癜风患者来说，抑制自由基及氧化物质的产生对于治疗白癜风与预防复发都是有益的。
二、苦苣菜可增强机体免疫力
苦苣菜含有丰富的黄酮类物质和维生素C等抗氧化剂，能够拮抗自由基的危害，并可促进细胞对抗损伤的力量。且苦苣菜还能增加机体内的γ-戊酰谷氨酰胺（GABA）浓度，并发挥其降低机体压力反应及提高机体免疫功能的作用，能够加强白癜风患者的免疫力，有助于抑制白癜风病情的发展。
三、苦苣菜可调节机体免疫平衡
苦苣菜还具有调节人体内分泌物质分泌的功能，能够调节机体免疫平衡，增强体内对于自身组织的保护作用。白癜风的产生与机体免疫力失衡有关，调节免疫平衡对于治疗白癜风非常重要。
结论
虽然苦苣菜被认为对于治疗白癜风有一定的作用，但是我们不能仅凭着苦苣菜本身的功效来治疗白癜风，而是应该进行综合治疗、用药治疗等多种方法结合，减少白癜风对患者的影响。建议白癜风患者在吃苦苣菜的同时，也应按医嘱进行系统全面的治疗。
