白癜风病人能吃芹菜，但不能视其为治疗白癜风的唯一方案。芹菜含有丰富的营养成分，包括维生素A、维生素C、钙、镁、铁和多种抗氧化剂等。这些营养成分对身体健康非常有益，并能提高免疫力，有助于预防和控制白癜风。
然而，应当认识到，芹菜并不是白癜风的治疗药物，也不能替代其他治疗方案。管理白癜风需要制定一套综合治疗计划。这包括口服或者局部涂擦药物、激光疗法、光疗以及手术等治疗方法。医生应该根据患者的病情和综合情况，制定个性化的治疗计划，并定期追踪治疗效果。
此外，应当注意到，有些病人可能会对芹菜过敏或者儿茶酚氨基甲酸等成分敏感，这些都可能会导致副作用，所以使用前应与医生咨询。总之，芹菜作为一种通常的膳食补充品是很有益的，但不能拿它替代具体的治疗方案。
