白癜风是一种色素失调性疾病，严重影响患者的外貌和心理健康。因此，很多患者希望通过饮食来缓解症状。那么，白癜风患者应注意饮食调理，多吃什么有助于缓解症状呢？
第一、多吃含铜、铁、锌等矿物质的食物
铜、铁、锌等矿物质对于黑色素细胞的生成、成熟以及色素的形成和代谢起着非常重要的作用。因此，白癜风患者可以多吃这些矿物质含量较高的食物，如肝脏、瘦肉、蛋类、蚕豆、小麦胚芽等。
第二、多吃新鲜水果和蔬菜
新鲜的水果和蔬菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养素，可以有效提高人体的免疫力，促进自身黑色素细胞的生长。特别是柑橘、西红柿、菠萝、芹菜、葱、紫菜等，含有的维生素C和胡萝卜素等营养素较多，对于白癜风的治疗起到一定的辅助作用。
第三、多吃海产品
海产品中蕴含的多种微量元素、氨基酸和大量的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分是白癜风患者必不可少的良好治疗的食材。海参、海带、紫菜等主要含水溶性维生素及矿物质和微量元素，可以提高黑色素细胞的质量，促进黑色素合成，增强皮肤的抗氧化能力，从而达到预防和改善疾病目的。
总之，白癜风患者应该合理调配饮食，多摄取上述的含有丰富的营养成分的食物。但是，此外还需与医生进行积极的治疗，选择合适的药物和物理疗法，以达到最佳的疗效。
