白癜风（Vitiligo）是由于色素细胞脱失、破坏或功能障碍引起的皮肤白斑病变，多见于前额、颧骨、口唇、手背、膝关节等暴露部位，并可波及全身。
虽然目前尚无所谓的白癜风治愈方案，但是在治疗期间，一定要注意饮食搭配，以增强身体免疫力、促进营养代谢等方面进行帮助。白癜风患者应该注意哪些食品呢？
1.高纤维食物
高纤维食物可以帮助消化，降低胆固醇、增加饱腹感，对于缓解便秘、控制体重等方面都有好处。例如，全麦面包、糙米、水果、蔬菜等。
2.富含蛋白质的食物
蛋白质是身体组织重要构成部分，对于加速皮肤病变的修复和康复有很大作用。富含蛋白质的食品包括动物性食品如鸡蛋、红肉、鱼等，以及植物性食品如豆类、杏仁等，建议白癜风患者增加摄入。
3.富含维生素C的食物
维生素C是抗氧化物质，有助于抵抗自由基对细胞的氧化损伤。此外，维生素C在体内具有较好的免疫调节作用，有利于强化机体的抵抗力和免疫能力，可以帮助预防白癜风的扩散。含有丰富维生素C的食物包括柑橘、猕猴桃、草莓、葡萄等。
4.富含β-胡萝卜素的食物
β-胡萝卜素被认为是具有保护皮肤和增强身体免疫力的化合物。 β-胡萝卜素丰富的食物包括橙色的鳕鱼、胡萝卜、南瓜、甜菜、柿子、木瓜和芒果。
5.富含锌的食物
锌是一种重要的矿物质，对于促进头发生长和修复受损皮肤细胞有帮助。锌还能够增强免疫系统，加强机体的免疫功能。锌丰富的食物包括牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜、坚果和豆类。
当然，还需注意避免食用过多油腻和刺激性食品，比如辛辣的调料、高糖含量的零食、煎炸的食品等等，这些都可能对白癜风患者的身体健康造成一定危害。加强营养摄入与日常生活方式的结合是治疗白癜风过程中不容忽视的一个环节。
