得了白癜风人应该注意饮食的健康与均衡，避免食用刺激性或过热、过冷的食品。同时，多摄取富含维生素、微量元素的食品，有助于白癜风的治疗和预防。
1、富含维生素C的食物
维生素C能够促进皮肤色素细胞的生成，因此白癜风患者可多食用富含维生素C的食品，如柑橘类水果、蔬菜（例如柿子椒、西红柿）、草莓等。
2、富含β-胡萝卜素的食物
β-胡萝卜素是一种类胡萝卜素，可以促进黑色素细胞的生成，增强皮肤自身的防护力。白癜风患者可以多食用富含β-胡萝卜素的食品，如胡萝卜、南瓜、番茄、芹菜、苦瓜等。
3、富含铜、锌的食物
铜、锌在身体内具有重要的催化作用，对人体内的氧化还原和免疫调节都有积极影响。因此，白癜风患者可以多食用富含铜、锌的食物，如海鲜、瘦肉、豆制品、坚果等。
4、避免或减少刺激性食品
饮食中应尽量避免或减少食用辛辣、咖啡、酒类等刺激性食品，以免刺激过敏或扰乱身体内部的平衡。
总之，对于得了白癜风的人来说，饮食调节不仅与病情直接相关，更是维持整体健康的必不可少的要素，需要根据自身情况，合理且均衡地搭配膳食，以达到辅助治疗和预防的效果。
