白癜风人可以吃大白菜，但须注意以下几点：
一、适量食用
白癜风患者虽然可以食用大白菜，但也需适度控制食用量。大白菜含有丰富的维生素C和钾，同时也含有草酸，如果摄入过量会对钙质的吸收产生干扰，并进一步制约人体对其他营养成分的吸收。所以，只有在掌握每日营养摄入量的基础上，才能安全食用大白菜。
二、避免过敏
对于一些具有过敏史的白癜风患者，大白菜中所含的乙硫氨酸等成分可能会使皮肤产生过敏反应。这时候，就需要特别注意食用大白菜的量，或者在医生的指导下即时停止大白菜的摄入。
三、搭配其他蔬果
大白菜作为一种蔬菜，虽然含有丰富的维生素C等有益成分，但不应把所有营养热量都放在一种食物上面。白癜风患者需要确保其摄入多种营养成分，如橙子、柠檬、柑橘等含有丰富维生素C的食物，以及坚果、黑豆、豌豆等富含硒元素的食品，以达到综合补充，提高身体的免疫能力。
总之，食用大白菜应谨慎，病人需要在医生的指导下进行食用，并适度控制食用的量，注意搭配其他蔬菜、水果的搭配。
