白癜风吃山药会有一定的辅助治疗作用，但并不能完全治愈白癜风。
首先，山药是一种被认为有益健康的食物，其中富含多种维生素和矿物质，例如碳水化合物、蛋白质和钾。山药还含有对人体有益的天然酵母发酵物质和多种植物化学成分。它能够滋补身体，增强免疫力，促进消化和吸收营养，维持内分泌平衡等多重效果。
在白癜风的治疗中，山药可以作为一种辅助治疗方法，主要是因为它具有促进血液循环和增强免疫力的作用。因为白癜风患者常常伴随有免疫系统功能失调的问题，而山药所含的多种化学成分，特别是有效成分膳食纤维、维生素和矿物质，可以调整体内环境，增强抗病能力，从而有助于减轻症状。
另外，山药还可以提高体内色素沉着，使得病变的皮肤区域恢复正常色素。这主要是因为山药所含的多种元素可以增强血液流动和防止黑色素细胞被破坏，从而促进色素的形成和沉积。
然而，需要注意的是，山药并非可以对白癜风产生显著治疗效果的唯一食品。综合治疗是最为有效的方法，包括饮食调整、药物治疗、光疗等。需要白癜风患者在专业医生指导下进行综合治疗，根据自己的情况逐步调整饮食和药物治疗方案。
总之，无论何时，白癜风患者都应该注重饮食健康和增强抗病能力，而山药作为一种健康食品，在适量摄入的同时也可以对白癜风起到一定的帮助作用，但是它并不能完全治愈白癜风，需要综合治疗才能取得更好的治疗效果。
