白癜风能否吃海带炖鸭子需要从两个方面来考虑，一个是对白癜风本身的影响，另一个是对患者的身体健康状况的影响。
首先，海带和鸭子都是一些比较常见的食材。海带是富含碘的海藻类食品，可以补充人体所需的碘元素，有利于甲状腺健康。而鸭肉含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素B，具有补益气血、消除疲劳、润肤等作用。因此从这个角度来说，海带炖鸭子对于一般人的健康并没有什么问题。
但是对于白癜风患者来说，饮食方面需要特别注意。白癜风是一种皮肤色素缺失疾病，其病因复杂且不完全清楚，与遗传、免疫等因素均有关系。因此在饮食上需要注意少吃富含铜、铁、锌、钙等矿物质的食物，例如海鲜、肝脏、菠菜等，因为这些食物可能在一定程度上影响黑色素的生成，进而加重患者的病情。
对于海带炖鸭子这道菜，需要注意鸭子本身就富含铜、铁等矿物质，而海带中碘元素虽有益健康，但是过量摄入会影响甲状腺功能，从而影响机体代谢，进而引起负面影响。因此，如果白癜风患者食用海带炖鸭子过多，可能会加重病情，不利于治疗。
综上所述，白癜风患者可以少量食用海带炖鸭子，但需要注意控制食用量，不宜过多。此外，还应该避免食用其他对病情有不良影响的食物，并按照医生的建议进行规范化治疗，提高治愈率。
