白癜风是一种色素失调性皮肤病，病因复杂，具体原因并不十分清楚。但白癜风患者的皮肤会出现白斑，由于失去色素细胞不能分泌黑色素，导致部分或全部皮肤变白。患者最常遇到的问题之一就是对食物的限制，而其中一种颇受人们喜爱的饮食方式却备受关注，那就是烧烤。白癜风患者能否吃烧烤呢？
烧烤过程中产生的焦炭和多环芳烃等物质都是对人体有害的，尤其是含有大量油脂的烤肉、香肠等食品，它们会增加体内的自由基含量，释放出较多致癌物质，对健康有很大的影响。
因此，对白癜风患者而言，烧烤并不利于身体健康。此外，白癜风患者免疫系统本身也存在问题，易受外界环境和过敏源的影响，而烤肉中会存在大量蛋白质、糖类等营养成分，尤其是烟熏烤肉会产生亚硝酸盐等物质，对于容易产生过敏反应的白癜风患者尤其不利。
因此，从健康角度考虑，白癜风患者不建议经常或大量食用烤制食品，包括烤肉等。但是适量享用，有时不会对健康带来太大影响。总而言之，白癜风患者在饮食上应遵循科学合理的原则，少吃油腻性、刺激性的食物，增加新鲜果蔬和富含维生素的抗氧化食品的摄入，以免加重病情。当然，在饮食方面，还需要结合自己的身体状况和医生的建议进行科学指导。
