作为一名白癜风专家，我认为，白癜风病人在日常饮食中可以适当食用银耳、木耳等黑白色调食品，但需要注意合理搭配及适量食用，不能期望食物能够治疗白癜风。
首先，银耳、木耳等具有黑白色调的长寿食品对人体都有好处，它们富含大量胶原蛋白、维生素B族、维生素D以及矿物质锌、铁等成分。这些成分有助于改善人体免疫功能、提高血液循环、促进皮肤新陈代谢、调节内分泌等方面的问题。对于白癜风病人来说，适量食用这些长寿食品有利于增强自身免疫力、促进黑色素生成，从而防止病情继续扩散。
其次，虽然银耳、木耳等食品具有一定的营养价值和保健作用，但并不能期望它们有消除白斑的效果。白癜风是一种因自身免疫力低下、色素细胞生成异常等原因引起的皮肤病，需要通过全面有效的治疗方案来进行治疗。仅仅依靠食品营养的补充对白癜风进行治疗是不太实际的。
最后，银耳、木耳等长寿食品虽然对身体有一定的好处，但也存在一些食用禁忌。比如，容易上火的人、脾胃虚弱的人及产后女性应当不要多吃，否则可能会影响身体健康。另外，有些人对银耳、木耳等食物也会出现过敏反应或者消化不良的情况，因此食用时应慎重选择和适量食用。
综上所述，白癜风病人可以适量食用含黑白色调的银耳、木耳等长寿食品，但并不能期望食物具有治疗白癜风的效果，还需要结合先进的医疗科技，从根本上解决疾病问题。同时，食用时需要注意合理搭配及适量食用，切勿过度食用或者有过敏等不良反应。
