白癜风是一种比较疑难杂症，虽然目前没有根治手段，但是通过科学合理的饮食调配也可以对病情有所缓解，因此在饮食方面，白癜风患者需要注意以下几个方面：
一、多摄入富含维生素C和铜的食物
白癜风患者的色素细胞遭受了各种损伤，色素合成能力受到了极大影响。此时，适量地补充维生素C和铜等元素能够增加黑色素的生成，达到调整身体免疫系统功能的作用。建议可以多食用一些果蔬、肝脏等富含维生素C和铜的食物，如鲜枣、菜花、菠菜、草莓、番茄、柚子、西红柿、猕猴桃等。
二、少吃富含禁食物
患有白癜风的人需要注意禁食促进黑色素消失的一些食物，例如豆类食品、乌发食品、糖及高热量的油腻食品、绿豆、芹菜等，这些都是容易让白癜风群体患者发病。患者应该尽量避免或减少相应食品的摄入。
三、膳食平衡
日常饮食中应注意膳食平衡，保证摄入足够的热量和营养素，以增强身体免疫力。建议患者适量食用牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆制品、瘦肉等高蛋白、低脂食物。
四、强调高纤维食物
建议适量多吃一些富含纤维素的食物。因为高纤维可以帮助排泄废物，有助于消化吸收，也是预防便秘的一个措施，如粗杂粮、水果、蔬菜、海藻等等。
五、忌辛辣烧烤等食物
辛辣刺激性食品，如生姜、胡椒、芥末、糖、啤酒、红茶、咖啡、可可、巧克力、香辣食品、烧烤食品、精制制品等对患者的健康住宿都会产生不良影响，因此建议患者少吃或不吃。
以上是白癜风患者在饮食上的一些注意事项，患者可以结合自身情况进行合理的食物供给和食用方式规避并减轻病情，但最终的治疗方案还需要由医生开具具体的治疗方案来选择正确的治疗手段以及合适的食疗方案。
