白癜风是一种色素缺失性皮肤病，常见于面部、手部、足部等暴露部位，容易引起患者的自卑感和心理压力，长期的不当治疗还会导致增加疾病的复发率。
饮食对于白癜风的治疗和预防非常重要。在平时日常饮食中，患者应该选择一些具有祛斑效果的食物。这些食物不仅能增加Melanin的含量，还能提供营养物质、促进新陈代谢、抗氧化等作用，同时还能提高机体的免疫力。以下是一些适合患者的食物：
一、富含维生素C的食物
富含维生素C的食物可以促进肝脏合成肝素、鞘氨醇酯以及其他与皮肤颜色相关的物质的生成，从而促进Melanin的合成。患者可以食用各类水果如草莓、柑橘类、苹果、番茄、樱桃等。
二、紫色食物
紫色食物里面含有类胡萝卜素、花青素、酪氨酸等有利于促进黑色素合成的物质。紫色的食物有葡萄、黑莓、朱古力、茄子等，还可以在调理食品时使用紫薯等。
三、富含硒的食物
硒是一种重要的抗氧化剂，可以将人体内的自由基去除，在增强人体免疫力和促进Melanin合成方面具有很好的效果。富含硒的食物有虾、蟹、牛肉、小麦胚芽、黑木耳等。
四、富含维生素E的食物
维生素E也是一种优秀的抗氧化剂，能够缓解白癜风的症状，同时还能减少细胞的老化，抵御过早皮肤变薄的现象。富含维生素E的食物有橄榄油、豆类、坚果类、西兰花等。
五、含铜及锌和食物
铜是催化Melanin合成的重要因素之一，而锌可以帮助铜吸收，是一种极为重要的调理使Melanin合成的元素。富含铜和锌的食物有牡蛎、动物肝脏、花生等。
六、富含胶原蛋白的食物
胶原蛋白是一种专门用来不断更新皮肤细胞的储备物质，对于皮肤的健康穴位非常重要。富含胶原蛋白的食物有猪脚、鹅掌、鸡爪、乌骨鸡等。
除此之外，患者还可以多食用一些蛋白质、植物类食品、少量的油脂以及其他的坚果等。最后也需要注意的是，患者应当避免食用一些刺激性食物如辣椒、烟酒等，同时还要注意良好的作息、不宜熬夜。通过以上的合理清淡的膳食调理，患者可以从内部提高身体的排毒和代谢能力，提高机体免疫力，缓解白癜风的症状。
