8岁儿童白癜风吃什么？这是很多家长关心的问题。饮食对于白癜风的治疗有一定作用，但是并不能完全治愈白癜风，所以除了饮食注意，也需要用药物等其他方法治疗。
1. 增强免疫力
饮食中添加富含维生素、微量元素及蛋白质等有益成分的食物，可以增强机体免疫力，促进黑色素细胞的生成和修复受损细胞。比如牛肉、鸡肉、鱼、虾、贝类、动物肝脏、无花果、奇异果等。但需要注意的是，过量摄入某些食物可能会引起过敏或其他不良反应，如丰富的动物肝脏会含有较多的维生素A，过量食用可能导致胃肠道功能不良等问题。
2. 坚持健康饮食
选择健康营养的饮食是每个人都应该提倡的生活方式，对于白癜风患者来说也同样适用。多吃新鲜蔬菜、水果、全谷类等，减少摄入油脂、碳水化合物及糖分过高的食物。同时，也不能过于挑食，应该保证膳食均衡，多吃含钾高的食物，如豆腐、菠菜等。
3. 避免刺激性食物
患者需要避免或减少摄入一些可能会引起皮肤过敏、刺激性比较强的食物，如烟酒、辛辣刺激类食品，这些食品可能会加重患者的病情，使病情恶化。
4. 戒烟限酒
戒烟限酒对于维护健康的作用是不言而喻的，而对于白癜风患者来说，烟酒虽然不能造成白癜风，但烟酒中出现的化学物质却可能会使得病情加重，因此患者应该注意控制吸烟和饮酒等不良习惯。
总而言之，对于8岁儿童白癜风的治疗，正确的饮食建议可以帮助患者提高身体免疫力，促进治疗效果的达成。但需要注意的是，饮食不能代替其他治疗方法，药物治疗或其他方法仍然是白癜风治疗的主要手段。这方面的具体问题还需患者前往专业的医疗机构咨询医生或营养师得到更专业的建议。
