苦荞茶是一种可以调节身体免疫系统的天然饮品，并且被认为具有治疗白癜风的功效。据研究表明，苦荞茶中包含大量的黄酮类和多酚类成分，这些物质可以帮助减少自由基对细胞的损害，缓解炎症反应以及抑制机体免疫系统的过度反应，从而达到治疗白癜风的目的。
具体来说，苦荞茶可以通过以下几个方面来帮助白癜风患者：
1. 调节自身免疫系统：白癜风是一种自身免疫性疾病，患者的身体免疫系统会攻击黑色素细胞，导致色素失去。苦荞茶中的黄酮类和多酚类成分可以调节身体免疫系统，减少过度反应，从而降低黑色素细胞受到攻击的风险。
2. 减少患者的炎症反应：苦荞茶中富含的多酚类成分可以有效抗氧化，减少身体中自由基的产生，缓解炎症反应，从而帮助患者降低白斑的面积，并减轻痒痛感。
3. 增加机体抵抗力：苦荞茶中富含的维生素C、维生素E等营养成分可以增强机体的抵抗力，使身体更加健康，抵御外界环境的侵袭。
需要注意的是，苦荞茶只是辅助治疗白癜风的方法之一，不能单方面依靠苦荞茶来治疗此病。白癜风患者需要进行全面治疗，包括中医调理、口服药物、外用药物等多种治疗方式的综合治疗。在使用苦荞茶的过程中，患者应该注意合理用量，根据自身身体情况来饮用，并避免过度饮用，否则会造成身体负担。同时，患者要保持乐观心态，积极配合治疗，才能达到更好的治疗效果。
