黑米粥是一种富含营养的食物，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等成分。虽然黑米粥在某些领域具有很好的保健效果，但对于白头发久治不愈的人来说，是否真的有效却存在一定争议。
白头发是一种与人体衰老相关的现象，其产生原因包括基因遗传、饮食习惯和环境压力等。尽管如此，一些研究也发现，白头发可能与酸碱均衡失调等身体健康问题密切相关。在这种情况下，一些体质较弱的人常常通过食用黑米粥以滋养身体、改善身体状态，促进黑色素的合成，从而缓解白头发的形成。
但需要强调的是，黑米粥并非神奇的良药，它只能增强身体的自愈能力，对极为严重的纯白头发起不了多大的作用。因此，饮用黑米粥的效果效次因人而异，如果白头发的根本原因是身体内部存在健康问题，那么单纯的饮食调整并不能使其完全消失。
总之，对于使用黑米粥治疗白头发的效果，现有研究仍然缺乏足够证据来证明其确切的治疗效果。如果你想保持头发的健康状态，合理饮食同样重要，建议多运动、注意休息、作息规律、心理平衡。当然，如果你真的非常关注黑发的颜色，那么就要尽量避免吸烟、喝酒、吃辛辣的食物，这些因素都可能给头发带来不良影响。
