挑食不会直接引发白癜风，但会影响人体免疫力及营养供给，可能加重或延长病程。
首先，白癜风是一种自身免疫性疾病，和饮食无关，而是由于机体免疫系统对色素细胞的自身抗原产生异常反应，导致色素细胞的破坏，引起皮肤色素缺失而发生的疾病。因此，挑食不能直接引起白癜风。
然而，挑食影响人体免疫力和营养供给，可能导致体内各种营养元素的摄入不足，从而影响身体的免疫功能，容易引起慢性疾病，也包括可能加重或延长白癜风的病程。
另外，某些食物也可能与白癜风的发生和发展有关。例如，缺乏维生素D可能与白癜风的发生和发展有关。维生素D不仅参与钙和磷的代谢，还能调节免疫系统的功能。研究表明，患有白癜风的人群中维生素D缺乏的比例较高。因此，如果挑食导致了维生素D的摄入不足，可能加重白癜风病情。
还有一些人会出现与挑食有关的心理问题，例如焦虑、抑郁等，这也可能对白癜风的发生和发展产生负面影响。因此，克服挑食问题，保证营养均衡，有利于提高人体免疫力及身体健康，这对于患有白癜风的人来说更为重要。
综上所述，挑食不会直接引发白癜风，但可能影响人体免疫力及营养供给，可能加重或延长病程。因此，在白癜风治疗中，饮食调整应根据个体情况制定，保证食物种类和数量的多样性，全面补充营养，提高身体免疫力，有利于白癜风的治疗和预防。
