头皮上的白癜风头发通常不会变白。在白癜风病变区域内，由于皮肤色素细胞损失，导致皮肤出现局部白斑。但是头发的颜色是由色素细胞分泌的黑色素决定的，因此如果头发本身没有受到白癜风病变的影响，就不会出现变白的情况。
另外，有时候在白癜风患者的病变区域的头发可能会呈现出部分变白的情况。这可能是因为头皮病变地区的黑色素细胞遭到了破坏，从而导致毛囊旁的细胞也受到了影响，当这些细胞再次被刺激生成新的毛发时，出现了头发仅在病变区域变白的现象。
总的来说，头皮上的白癜风头发并不一定是白色的，这要根据每个患者病变状况的不同而定。如果有关心头发变白的问题，建议患者就医咨询专业医生，并进行相关测试评估，以确定最佳的治疗方案。
