沙苑子炖猪肝是一种传统的中药食疗方式，有一定的滋补作用。然而，对于白癜风的治疗来说，仅靠食物疗法是不够的，也不会产生明显的治疗效果。
白癜风是一种自身免疫性疾病，虽然病因尚未完全明确，但与体内存在的免疫异常有关，使得机体的黑色素细胞被破坏，导致皮肤上呈现出不同程度的白斑。因此，治疗白癜风需要从调整免疫功能、促进黑色素细胞再生和修复等多个方面入手。
在针对免疫功能进行调节方面，常见的治疗方法包括口服激素、免疫抑制剂等药物治疗，或是采用紫外线照射、光化学治疗等方法。而针对促进黑色素细胞再生和修复，则可以采取加速黑色素合成的药物或是各种营养补充剂、辅助理疗等方式。
因此，对于想要治疗白癜风的患者而言，可采取综合治疗的方式，包括针对免疫功能调节、促进黑色素细胞再生和修复、营养摄入等多方面进行治疗。在此基础上，可以引入食物疗法，但不能依赖食物疗法单独治疗。
综上所述，沙苑子炖猪肝不能单独作为白癜风的治疗方法，必须与多种综合治疗手段配合使用，以达到最佳的治疗效果。
