生姜和米醋本身都有很多功效，但是它们是否能用于外治白癜风需要进行更加深入的研究和验证。
生姜具有一定的抗氧化和抗炎作用，还含有一些生物活性成分，如姜黄素、姜烯等，能够起到舒筋活血、祛风除湿的作用。而白癜风的病因主要与身体免疫系统失调有关，因此生姜的抗炎作用对于改善白癜风患者的症状可能有一定的帮助。但是具体效果需要进一步的研究验证。
米醋也被认为有一定的保健和美容作用，例如可以软化血管，促进血液循环等。但是米醋作为外用治疗白癜风的临床证据较少，目前尚未得到科学的验证。
因此，虽然有些人会在生活中使用生姜米醋来治疗白癜风，但这种方法还需要进行进一步的验证和检验。在治疗白癜风的过程中，应该根据个体差异，制定出个性化的治疗方案，包括药物治疗、激光治疗、光疗、色素植皮等方法，最好在专业医师的指导下进行治疗。
