白癜风患者可以食用芹菜和菠菜，但是并不能治愈白癜风。这两种蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，能增强人体的免疫力和抗氧化能力，有益于患者身体健康。此外，芹菜还具有清热利湿、降压降血糖的作用，能够帮助患者控制高血压和糖尿病等合并症。
然而，患者需要注意的是，如果患者服用了某些药物或是出现了过敏症状，就不建议食用芹菜和菠菜。因为这两种蔬菜中含有草酸盐，与某些药物可能产生相互作用，导致不良反应；同时，芹菜和菠菜也是一些敏感人群过敏原，如存在芹菜过敏和其他过敏体质的患者，应避免摄入这些蔬菜。
总之，除去过敏和药物相互作用的情况下，白癜风患者可以适量食用芹菜和菠菜，但并不能期望这些蔬菜能治疗白癜风。患者应当综合考虑自身情况，并在医生指导下合理膳食。治疗白癜风的关键还是要寻找一种对症的有效方法，如药物治疗、光疗、中医调理、手术切除等。
