日晒白牡丹，又称“太阳红枞”，是一种传统的中华名茶。它源于中国福建省福鼎市，是福建白茶中的珍品。其茶叶采摘自当年夏季的新嫩茶芽，经过太阳曝晒12个小时后，再经过低温烘干制成。
日晒白牡丹属于半发酵白茶，是比白毫银针等其他白茶品质更高的茶品。其外形呈乌青色，茶汤呈金黄色带绿，滋味鲜爽、香气清幽，略带淡淡的花香或果香，同时具有高山茶的柔和和低海拔茶的浓郁。其中低温烘干的技术才是日晒白牡丹茶制作过程的精髓所在。
此外，日晒白牡丹还具有一定的保健功效。首先，茶叶富含茶多酚等天然物质，可以起到抗氧化、降低血脂和血糖、调节肠胃功能等作用。其次，喝白茶可以提高人体免疫力和抗过敏能力，有助于预防和治疗各种过敏性疾病，如哮喘、湿疹等。
总的来说，日晒白牡丹是一款口感香鲜清爽、具有保健作用的优质中华名茶。对于喜爱白茶的茶友们来说，它绝对是值得一试的佳品。
