白癜风是一种常见的皮肤疾病，其特征是导致皮肤表面出现不规则的白色斑块，其发生与人体免疫系统异常有关。目前，尚未发现白癜风与特定饮食或食物摄入相关的明确因素，所以白癜风患者可以正常地饮食，包括山药和地瓜在内。
然而，虽然山药和地瓜不会直接影响白癜风的症状，但其营养价值对于改善人体免疫系统的健康状态具有一定的帮助。山药和地瓜都含有丰富的维生素、纤维素和矿物质等营养元素，这些元素对于调节人体免疫系统的免疫功能和抗氧化能力具有积极的作用。
此外，一些人相信，一些中药材如黄芪、人参、枸杞等也可能对改善免疫功能、减轻症状有益。但需要注意的是，这些中药材的使用必须经过医生的专业指导，以免产生副作用和不适。
总之，虽然没有直接的证据表明山药和地瓜可以直接治疗白癜风，但它们富含营养元素，对于改善人体免疫系统的健康状态和提高机体抵抗力有利，因此建议广大白癜风患者在饮食上要选择更加健康的食品，并提高免疫系统的健康水平，从而提高身体的抵抗能力。
