白癜风是一种常见的色素失调疾病，其发生与遗传、免疫、环境等因素相关。治疗白癜风的方法有很多种，其中饮食疗法是一种较为简便、安全而有效的治疗方法。以下就谈谈治疗白癜风食疗法。
1. 白癜风患者应如何合理饮食？
合理饮食对于白癜风患者来说非常重要。首先，要注意多摄入一些含有丰富维生素、蛋白质的食物，尤其是含有维生素C、E、B12和铜、锌等微量元素的食物。其次，应该避免摄入过多油炸类、刺激性食物，比如辣椒、葱、姜、蒜、酒等等。此外，患者应多饮水，保证充足的水分摄入。
2. 哪些食物有利于白癜风病情的改善？
a）富含维生素C的食物。维生素C有助于促进肌体内色素的形成，常食用富含维生素C的食物对于白癜风患者来说非常有益。如柑橘类（柠檬、橙、柚子等）、酸枣、西红柿、苦瓜、山楂、葡萄柚、猕猴桃等。
b）富含铜、锌的食物。铜、锌是合成黑色素重要微量元素，这两种元素缺乏容易导致色素失调，摄入过少会加重白斑病症状。富含铜、锌的食物包括：瘦肉、动物内脏、海带、芝麻、南瓜子等。
c）补充适量的维生素E和B12。这两种维生素也对于白癜风的治疗很有益。富含维生素E的食物有牛奶、蔬菜油等；富含维生素B12的食物有瘦肉、牛奶、动物肝脏等。
3. 什么样的饮食应该避免？
a）一些过度刺激性的食品。过多摄入辛辣食品会刺激患者的体表神经，使得白斑加重。如辣椒、生姜、大葱、大蒜、花椒等。
b）富含致敏物的粮食。有些食物含有一些化学物质，会刺激人体内部引起过敏或者出现皮肤问题。较为常见的食物包括：虾、蟹、鱼类、牡蛎等。
4. 饮食治疗对于治疗白癜风的作用有多大？
尽管饮食治疗只能辅助治疗白癜风，但是这种方法还是非常值得倡导的。饮食治疗不同于其他治疗方法，它不会对身体造成副作用，而且可以增强免疫功能，缓解患者的各种不适症状。所以，白癜风患者在饮食方面要注意营养均衡，严禁挑食偏食，应尽量摄入新鲜、健康、低脂肪的食品，合理搭配营养成分，帮助身体恢复功能，提高免疫力。
