姜和白酒并不能治疗白癜风。白癜风是一种色素缺失性疾病，其发病原因复杂，与遗传、免疫、自身免疫等因素密切相关。病因复杂，治疗也必须综合考虑患者个体情况而制定个性化的治疗方案。
姜和白酒在传统中医认为具有一定祛邪驱寒、行气活血的功效，但是对于白癜风的治疗作用并无明确证据。白癜风的治疗需要综合多种手段，如口服药物、外用药、光疗等，根据患者个体情况依次进行有效治疗。
药物治疗方面，目前应用较为广泛的药物主要包括激素类药物、免疫调节剂、维生素类和中药等。其中，激素类药物具有抗炎作用，能抑制免疫系统活动，减轻病情，但是长期大量使用会引起一系列副作用，如皮肤变薄、出现皮肤萎缩、毛发变细等。
免疫调节剂通过调节免疫系统活动，改善白癜风患者的免疫状态，有效的治疗白癜风。但是，由于免疫调节剂对机体的免疫系统有较大影响，对于一些病情较轻的患者甚至不宜使用。
广谱光疗是目前应用最广泛的外治法之一，即利用UVB、UVA等特定波长的紫外线对皮肤进行照射，刺激发病斑周围的皮肤进入色素细胞分化和成熟的阶段，以达到治疗效果。但是光疗治疗周期长，患者需长期暴露于紫外线下，可能引起其他病症发生。
因此，白癜风患者不能盲目听信偏方、凭个人口碑决定治疗方案。正确治疗需要医生科学论证及合理制定个性化治疗方案，所以在治疗上请务必寻求专业的白癜风医生意见配合。
