食疗治疗白癜风需要持续一段时间才能见效，一般来说需要至少3个月以上。因为白癜风是一种慢性疾病，根据不同人的身体情况和病情轻重，治疗的时间会有所不同。
在进行食疗治疗白癜风时，需要注意饮食的平衡和营养的丰富。建议多摄入富含维生素C、A和E以及胡萝卜素等营养素的蔬菜和水果，例如西红柿、胡萝卜、菠菜、山药等都是很好的食材选择。此外，还可以适量食用动物肝脏、牛奶、蛋黄等富含铜质的食物，因为铜对于色素沉淀有一定的促进作用。
除了饮食调理外，还需要结合其他治疗方法，如药物治疗和光疗等，才能达到更好的治疗效果。同时，也需要避免一些影响治疗效果的因素，如抽烟、饮酒等。综合治疗并注意预防措施是治疗白癜风的关键。
