白癜风病人可以适量食用菠萝，并不会对病情有不良影响。
菠萝是一种富含维生素C、B族维生素、钾、锰等营养成分的热带水果。其中维生素C具有很强的抗氧化作用,有助于防止体内氧化反应对皮肤的损伤，同时增加基底细胞皮层中的黑色素合成，既有助于保持皮肤光泽，同时也有一定的抗氧化作用。因此，适量食用菠萝对白癜风患者无害且还有相应的营养补充作用。
但需要注意的是，白癜风属于自身免疫性疾病，而菠萝具有一定的酶解作用，容易引起口腔溃疡等症状，如果患者出现口腔溃疡等不适症状，应尽量避免食用菠萝或减少食用量。
因此，对于白癜风患者来说，食用菠萝需要注意适量，不能过量食用，同时需要根据自身口腔状况进行补充。建议患者在积极治疗的同时，也要注意均衡饮食，多摄取含有丰富维生素和矿物质的食品。如果患者有特殊的饮食习惯或存在其他基础疾病，应在医生的指导下均衡饮食和适当调整饮食结构。
