关于白癜风患者是否能吃河边上长的芦苇笋这个问题，我需要指出以下几点：
1. 芦苇笋是否对白癜风治疗有益处仍未有科学证据。
首先需要指出的是，目前尚未有科学实验或研究表明芦苇笋能够直接治疗白癜风。因此，不能将芦苇笋作为白癜风治疗的替代品。
2. 患者饮食安排应遵从规律和均衡。
然而，对于患有白癜风的患者来说，他们应该遵循均衡饮食的原则，摄取富含营养和维生素的食物，促进身体健康。芦苇笋等蔬菜水果中的维生素、矿物质和纤维素等营养成分对身体健康有好处，但不能将其视为白癜风治疗的手段。
3. 饮食过于偏食可能加重病情。
在饮食安排上，应避免过于偏食或暴饮暴食。如果食物不当，也可能加重患者的病情。例如，过于吃辛辣、油腻或甜食等食物可能使病情恶化。因此，如果想在饮食中加入芦苇笋等蔬菜，在保证规律和均衡的前提下可以适量添加。
总之，白癜风患者的饮食需要注意营养均衡，芦苇笋等蔬菜水果中的维生素、矿物质和纤维素等营养成分对身体健康有好处，但不能将其视为白癜风治疗的手段。饮食过于偏食可能加重病情，所以要适度平衡。
