白癜风儿童吃牛肉干和黑豆是可以的，但需要注意以下几点：
1. 饮食要均衡。白癜风患者应该遵循健康饮食原则，保持饮食均衡。除了牛肉干和黑豆，还应该摄取足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。建议多吃新鲜蔬菜、水果和全谷类食物。
2. 牛肉干不宜过量。牛肉干虽然富含蛋白质，但是其焦炭成分较多，易刺激皮肤，引起过敏反应，增加白癜风的风险。因此，儿童在食用牛肉干时应适量。
3. 黑豆有益于保护皮肤。黑豆中含有大量的抗氧化剂，能够保护皮肤细胞免受自由基的伤害，同时还有助于预防皮肤病。因此，建议适当的食用黑豆可以帮助改善白癜风患者皮肤的状况。
总之，白癜风患者应当注意饮食均衡、多摄入营养素，并且尽可能避免食用易刺激皮肤和加重病情的食物，如辛辣食品和刺激性食物等。如果有些孩子会引发过敏表现时，还请停止食用该食品并及时就医。
