白癜风是一种皮肤病，主要特征是色素丧失，导致皮肤出现白斑。目前尚无根治白癜风的方法，但可以通过药物治疗、光疗和手术等综合治疗来控制疾病的发展。
豆角是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。由于白癜风患者的免疫系统异常，营养摄取不足，因此饮食对于调节免疫功能和促进身体恢复十分重要。
从理论上说，白癜风患者可以吃豆角。但需要注意的是，豆角属于豆科植物，含有丰富的草酸和嘌呤等物质，容易对人体肠胃造成刺激，引起肠胃不适。
此外，豆角中含有一定量的铜元素，也可促进色素合成，有助于提高皮肤色素的抵抗性。但是，铜元素摄取过量也会对人体健康造成负面影响，如造成肝损伤和中毒等。
因此，在饮食上，白癜风患者应该根据个人体质状况适当地食用豆角，避免因过度摄入而引起身体不良反应。同时还应注意均衡饮食，多食用富含VC的蔬果，补充体内缺乏营养素，加强身体免疫力，促进疾病的康复。
