白癜风患者可以适量食用干豌豆，但需要注意以下几点：
1. 不宜过量食用：豌豆中含有较高的蛋白质、纤维素、B族维生素等营养成分，但如果过量摄入，可能会加重症状或引发其他不适。
2. 其他饮食注意事项：白癜风患者应注意饮食均衡，避免摄入过多刺激性食物，如辣椒、油炸、海鲜等。同时，保持心情愉快、避免焦虑压力也是非常重要的。
3. 个体差异：每个人的身体状况和反应各不相同，因此具体需根据个人情况酌情调整。
总的来说，作为一种富含营养的食品，适量摄入干豌豆对于白癜风患者的健康是有益的，但如何合理搭配饮食才能更好地控制病情，还需要根据个人状况和医生的建议来制定。
