马齿苋是一种常见的野菜，具有清热解毒、防治咳嗽、增强免疫力等功效。其对于治疗白癜风的作用主要是因为其含有丰富的维生素C和类胡萝卜素等营养素。
维生素C是人体自身无法合成的营养素之一，在人体中具有重要的生理功能。其中最重要的就是促进胶原蛋白的合成，从而维护皮肤的健康。如果身体缺乏维生素C，皮肤的黑色素合成和代谢将会受到影响，导致黑色素的异常分布，从而使得白斑出现或者加重。
类胡萝卜素是一种植物性色素，也是在人体内不能自行合成的营养素之一。其可以转化为维生素A，在人体内起到重要的免疫调节、抗氧化等功能。此外，类胡萝卜素还可以促进黑色素细胞的增殖和活化，间接地帮助了白癜风的治疗。
因此，马齿苋在一定程度上确实对于白癜风的治疗有着积极的帮助作用。但是需要注意的是，马齿苋并不能单独作为白癜风的治疗药物，其功效相对较弱，且不能替代传统的中西医结合治疗方案。对于患有白癜风的患者来说，饮食调整确实非常重要，但更需要的是选择安全有效的治疗方法，并在专业医生的指导下进行治疗。
