作为一名白癜风专家，从治疗白癜风的角度出发，我不建议患者食用猪耳朵。
首先，猪耳朵是一种肉制品，其营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，但是并不含有能治疗白癜风的特殊营养成分。因此，从治疗白癜风的角度考虑，食用猪耳朵并不会起到治疗作用。
其次，对于白癜风患者而言，在饮食方面需要避免一些食物，比如说富含维生素C的柑橘类水果，含有酪氨酸的牛奶、酸奶等。这些食物可能会影响黑色素的合成，不利于白癜风的治疗。而猪耳朵虽然不含以上食物中的成分，但由于其脂肪量较高，多食也容易引发身体其他问题，并不适合长期作为白癜风患者的饮食选择。
最后，需要提醒的是，不同患者的身体情况和病情程度各有不同，白癜风治疗不能仅依赖单一的饮食食谱。在治疗白癜风时需要综合考虑多方面的因素，包括使用外用或内服药物、光疗、手术等多种方法，因此如果您是白癜风患者，请及时就医并遵循医生指导的治疗方案。
