白癜风患者可以吃蒜。事实上，蒜具有一定的营养价值和药用价值，不仅可以增强人体免疫力，还可改善胃部健康、预防心血管疾病等。同时，蒜也被认为具有一定的抗氧化和抗炎作用，因此可能对白癜风患者的治疗有一定益处。
首先，蒜中含有若干芳香硫化合物，如大蒜素、蒜辣素、蒜香素等，这些成分具有抗氧化、抑制肿瘤、降低血糖、降血脂等多种作用。特别是大蒜素，能够提高身体免疫力，促进淋巴细胞的增殖和分化，增强T细胞的杀伤能力，增加巨噬细胞吞噬活性，对于白癜风患者加强免疫效果很有帮助。
其次，蒜中的草酸和维生素C也能提供丰富的营养物质，对皮肤和全身的健康都有益。通过一些研究发现，白癜风患者血液中的维生素C、E和硒等抗氧化物质水平较低，因此增加摄取这些营养素可以有助于控制白斑扩散和提高色素细胞的活性。
另外，蒜还具有抗炎作用，能够抑制炎性细胞的活动，对于红斑型白癜风患者可以缓解炎症反应，并为患者提供一定的心理安慰。
总之，对于大多数白癜风患者而言，适量吃蒜是安全的且可能有一定的益处。相反，如果白癜风患者存在食物过敏或口腔黏膜炎等疾病，请就医咨询后再决定是否适宜食用。此外，蒜具有辣味刺激，不适合消化系统差、胃功能虚弱的患者，建议在医生的指导下适量食用。
