据目前的研究，暂时还没有直接证据表明爱吃酸的人容易患上白癜风。然而，饮食在治疗和预防白癜风方面具有一定的帮助作用，尤其是对于那些已经患上白癜风或有患病风险的人群来说。
饮食中的维生素、微量元素等营养物质对于皮肤的健康起着至关重要的作用，而这对于患有白癜风的患者来说更为重要。因此，在日常饮食中，尤其需要关注是否摄入足够的锌、铜、铁、硒等元素和维生素B、C等。
同时，饮食中适量的酸味和酸性食物对于皮肤有保养作用，但是过度的摄入酸性食物可能对身体产生负面影响，甚至会加速白癜风的发展。因此，作为爱吃酸的人，应当注意避免和减少高酸性食物的摄入，以免增加白癜风的风险。
总之，爱吃酸的人并不一定容易患上白癜风，但是适量控制饮食中酸性食物的摄入对于预防和缓解白癜风具有积极的意义。此外，有白癜风症状或有患病风险的人群最好在医生的指导下合理调整饮食，以帮助其更好地应对白癜风。
