饮食记录的时间因人而异，一般建议白癜风患者在治疗过程中每天记录饮食情况，这有助于医生了解患者的营养摄入情况、患者是否存在特定的过敏反应或食物敏感。同时，饮食记录还能帮助患者了解自己的饮食习惯并做出调整。
在治疗白癜风方面，饮食调理虽然不能直接治愈白癜风，但是可以起到辅助治疗的作用。饮食调理可以提高患者的免疫力、改善皮肤营养和促进色素细胞再生。
对于白癜风患者来说，建议注意以下几点：
1.注重蛋白质摄入：蛋白质是维持良好的身体健康所必需的重要营养物质之一，在白癜风治疗中同样也非常需要。蛋白质可以帮助人体进行胶原蛋白合成、提升免疫力，抵抗外来病毒和其他的疾病感染，推荐每餐搭配合适的蛋白质食物，如豆类、鸡肉、鱼肉等。
2.多吃富含VC的食物：VC是人体常见的一种维生素，对于白癜风的治疗具有一定的帮助。VC可以抑制黑色素细胞的凋亡，促进黑色素合成以及维持免疫系统正常运作。推荐多食用豆类、绿色蔬菜、柑橘类水果等富含VC的食物。
3.限制过敏源：饮食中存在一些会出现过敏反应的食物，容易引起皮肤病症状加重或是导致副作用，例如海鲜类、坚果类等，建议患者避免食用。
4.远离刺激性食物：白癜风患者的食谱应该尽可能地避免进食辛辣、油腻之物，可适量多吃新鲜的水果蔬菜、清淡饮食，这可以降低病症加重风险。
总之，白癜风患者在治疗期间应重视饮食调理，以健康和科学的饮食习惯为基础，结合合理的治疗方案，才能达到更佳的治疗效果。
