上海地区白癜风患者的饮食治疗建议
白癜风是一种由于皮肤色素细胞减少或缺失而导致的色素脱失病，其病因复杂，治疗起来也较为困难。虽然饮食并不能直接治愈白癜风，但是在日常生活中合理的饮食也许是有益的。
饮食中应摄入充足的蛋白质和微量元素
白癜风患者往往会伴随有自身免疫系统的问题，因此需要供给足够的蛋白质来维持机体的免疫水平。同时，白癜风患者的皮肤病变部位也存在着一定程度的生殖化学反应，需要摄取到足够的微量元素以促进代谢。
建议患者多吃色素丰富的食物
不同颜色的食物都含有多种天然色素，这一方面是人类视觉的表现，同时也是我们身体中分泌多巴胺、肾上腺素等能够影响情绪的神经递质的基础。
因此，建议患者在日常饮食中多吃一些色素丰富的食物，如红色的西红柿、番茄、胡萝卜；橙色的南瓜、金针菇、椰子果汁，紫色的黑枸杞、紫菜、紫甘蓝等。同时，白癜风患者应该少吃辛辣刺激性的食物，如生姜、大蒜、辣椒、花椒等，以防皮肤受到过度的刺激。
建议患者多吃涵盖多种维生素的食物
维生素也是人体所需要的一种营养物质，它是许多生物酶的辅助物质。白癜风患者的免疫水平比其他人低下，因此维生素C和维生素E就显得更为重要。
而维生素C和E又主要存在于水果和蔬菜中，如鲜绿叶蔬菜、橙红色的水果、柑橘类、柿子、草莓、杏仁、花生等。其中还包括紫锥菊、草地贪、五味子等一些中草药，它们也有涵盖维生素C、E、以及抗氧化物质。
建议患者避免酸性食物
能够影响皮肤PH值的饮食物质包括辛辣食物、酸性水果、硬闻型的豆腐等。而以上的食品可能会使皮肤更加油腻不舒服、甚至可以刺激白癜风病变部位的发展。
因此，白癜风患者建议减少以上的食品摄入：酸性水果可换做碱性水果（如香蕉）、辣椒可改用辛香味调料。总的来说，白癜风患者在日常饮食中要考虑长期平衡的喜好，摄取足够的营养物质和微量元素。
