白癜风应该饮食均衡，多吃富含维生素C、维生素E、维生素A以及富含蛋白质、钙质、铁质等营养成分的食物。关于野菜的选择，可以考虑以下几种：
1. 风油精：在中国南方常见的一种野菜，含有丰富的维生素C和异黄酮类物质，对皮肤抗氧化和修复有一定作用，但食用时需要注意烹制方法和量的控制。
2. 橄榄菜：是广东沿海地区的一种特色野菜，含有大量的蛋白质、维生素B族和钙质，对维持皮肤健康有一定帮助。
3. 大黄叶菜：是一种富含铁质和维生素C的野菜，有助于促进血液循环和提高自身免疫力，可在一定程度上缓解白癜风引起的局部皮肤失色现象。
4. 小油菜：富含维生素A和维生素C，具有清热解毒、养肝明目等功效，对维持皮肤健康也有一定作用。
总之，在食疗方面，应该注意膳食的多样性和均衡性，选择富含营养物质的食物，合理搭配膳食，并配合其他治疗手段进行综合治疗。同时，需要特别指出的是，对于白癜风患者来说，饮食调理并不能起到根治的作用，还需要进行专业医学治疗，以达到最佳疗效。
