银耳羹是一种常见的中药食疗方，其营养丰富，有助于改善皮肤状况。白癜风患者也可食用银耳羹，但需注意以下几点。
首先，银耳中的胶质对身体非常有益，能够滋润皮肤及提高皮肤的弹性，但并不能直接治疗白癜风。因此，在食用银耳羹时，白癜风患者不能寄予过高的期望，更需结合专业医生的指导及治疗方案进行综合治疗。
其次，白癜风患者食用银耳羹时需注意配方的搭配，避免银耳与某些食物或药物发生不良反应，如银耳性寒，湿毒、寒性病患者、孕妇禁食，另外，市面上常见的银耳羹中加入了枸杞、红枣、莲子等补益食材，但白癜风患者如有特殊情况需要酌情调整配料。
此外，白癜风患者食用银耳羹的量也需适量，不能过量摄入，以免影响身体健康。一般来说，每天食用1-2份，每份不超过100克即可，同时建议患者在治疗期间结合科学饮食和生活方式进行改善。
综上所述，虽然银耳羹可以作为白癜风患者的一种食疗方，但其作用并不是直接治疗白癜风病症，患者在食用时必须遵循医生的建议和治疗方案，以达到更好的效果。
