白癜风是一种色素脱失性皮肤病，会使患者的皮肤局部或广泛部位出现色素减退或消失，患者也容易在外表面对社会自卑和心理压力。饮食是人体健康不可或缺的一部分，而对于白癜风患者来说，通过合理的饮食方式，能够帮助提高人体免疫力，达到治疗和控制病情的目的。
1. 白癜风患者该注意什么？
(1) 饮食应以清淡为主，忌口刺激性和油腻等辛辣食品，如生姜、大蒜、芥末等。
(2) 患者多补充富含维生素C、B族、E等多种维生素的食物，如瘦肉、禽类、牛奶、动物肝脏等。
(3) 注意蛋白质的摄入量，保持致满足人体所需要的营养，防止病情加重。
(4) 饮食应以多样化原则为基础，增加对素食的摄入，比如豆类等。
(5) 控制糖分摄入量，减少甜品类食物的食用，避免身体异常影响病情。
(6) 多饮水， 建议每天饮水2500-3000ml，保持身体水分的平衡状态。
2. 对于白癜风患者来说，有哪些推荐食品？
白癜风患者可饮食中推荐：
(1) 适量食用深色蔬菜，如菠菜、紫甘蓝等，多摄入绿色蔬果类食品，如青椰、圣女果等。
(2) 进食速度不宜过快，多咀嚼饭菜，增加饭食的消化吸收，减轻对肠胃的负担。
(3) 饮食中可适当搭配荨麻与山楂果, 容易补充身体所需要的微量元素，降低白斑的面积。
(4) 注意选择新鲜的海带、紫菜等富含维生素C和碘的农产品，能有效增强人体免疫功能。
(5) 合理的粗粮饮食, 如杂粮玉米，黑小麦等可以帮助患者的身体质量状况。
3. 白癜风患者需要避免的食物有哪些？
(1) 刺激性食物: 像辣椒、生姜、芥末等，这些对身体会产生一定的刺激，不能促进病情的治愈以及康复。
(2) 油腻性食物: 油腻发物对人体而言是不利的，患者应该减少或者避免食用碳水化合物较多的面包、油炸食品和奶制品等。
(3) 食品过期: 吃过期变质的食物容易继发食物中毒，影响身体的健康，在平常应特别注意。
(4) 疑似引起过敏反应的食物: 食物过敏是使人类非常痛苦的，所以患者应该要特别留意一些常见的过敏性食物。
结论：饮食在保持身体健康方面有着至关重要的作用，对于白癜风患者来说，同样也可以成为治疗和控制白癜风症状的帮手，要注意调节饮食结构，避免或减少对身体的不利影响。
