白癜风是一种皮肤色素脱失的疾病，其主要原因是机体免疫功能紊乱、黑色素细胞损伤或缺乏等因素导致。虽然目前尚无针对白癜风的特效药物，但饮食对于白癜风的治疗和预防方面的作用是被广泛认可的。
多吃黑色素相关食物
黑色素细胞是人体产生黑色素的细胞，黑色素具有保护皮肤的作用。因此，多吃一些能够促进黑色素细胞生成和分泌的食物是非常有益的。比如含有高量维生素C的食物，如柑橘类水果，猕猴桃、芒果等水果，以及绿叶蔬菜即可；钙质含量比较高的牛奶、芝士，牛肉、羊肉等红色肉类。
富含铜的食物
铜可以帮助人体制造黑色素，因此富含铜元素的食物也可以帮助治疗白癜风。含铜丰富的食物有：蛤蜊、鲱鱼、贝类、虾类、杏仁、花生、核桃、蘑菇、淡水鱼、深海鱼、牛肝、鸡枞菌等。
多吃富含vc的食物
抗氧化剂可抵消体内自由基的氧化作用，保护细胞不受损伤或缺失，可以避免白癜风发生。因此，多摄取含有丰富抗氧化剂的食品是预防白癜风的有效方法。神仙菜、橙子、草莓、柠檬、柿子、蚕豆、西兰花、胡萝卜、蘑菇、芦笋都是富含抗氧化物的蔬菜和水果。
增加蛋白质和维生素D的摄入
蛋白质能帮助身体的新陈代谢，并且促进皮肤细胞的再生。同时，维生素D也是非常重要的一种营养素，它有助于人体的钙吸收，可以防止黑色素细胞受到伤害。多吃一些富含蛋白质和维生素D的食物，如鸡蛋、牛奶、豆类和海鲜等也可以有利于白癜风的治疗。
需要注意的是，虽然饮食对白癜风的治疗有较大作用，但并不是所有膳食都可以对治疗白癜风产生效果。建议患者在饮食调节上尽量避免刺激性强、过度油腻、高嘌呤、高胆固醇等不健康食物，同时，最好在医生的指导下进行严密的食疗规划，合理地摄入各种营养素，达到更好的治疗效果。
