作为白癜风专家，我的回答是：白癜风人可以适量食用扇贝。
扇贝是一种营养丰富、口感鲜美的海产品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高人体免疫力、增强身体抵抗力。而对于白癜风患者来说，免疫调节作用的食品是非常适合的，因此适量食用扇贝是可以帮助改善病情的。
此外，扇贝中含有一种叫做硒的微量元素，这种元素在人体内起着非常重要的作用，具有抗氧化、抗肿瘤、防止心血管疾病等功效。而研究表明，白癜风患者体内的硒含量通常比正常人要低，因此适当摄入富含硒元素的食品有助于缓解症状。
不过需要注意的是，白癜风患者应该适量食用扇贝。因为海鲜类食物中含有较高的碘元素，如果过度摄入，会导致体内碘含量偏高，从而引起甲状腺功能异常等健康问题。因此可以在每周食谱中适当安排一些扇贝或其他海鲜，但是不要过度食用，以免对身体造成负面影响。
总之，白癜风患者可以适当食用扇贝，并且食用时需要控制食量，注意饮食平衡和多样化，坚持科学的饮食原则，配合医生的治疗方案，才能更好地促进病情的恢复和改善。
